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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta dePavo ahumado
Descripción de la receta Pavo ahumado
Un rico asado de pavo ahumado macerado con vino y jugo de carne. Una buena opción para Navidad o comidas y cenas suculentas.Preparación en 15 Minutos
Cocción en 35 Minutos
Para 8 personas
Enviada el 23 Diciembre de 2008
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo ahumado?
- 2 kg. de pavo
- 60 ml. (1/4 taza) de vino jerez
- 60 ml. (1/4 taza) de vino blanco
- 3 cucharadas de jugo Maggi
- 2 dientes de ajo
¿Cómo se prepara Pavo ahumado?
Para hacer el pavo ahumado, mezcla en un bol los vinos y el jugo Maggi, y ve inyectando la mezcla con un jeringuilla en la carne del pavo la mañana antes de ponerte a cocinar (tenlo en el frigorífico para evitar que se estropee). De esa forma, se macerará y quedará más rico. Haz unas incisiones en la carne del pavo y mete láminas de ajo.
Sálalo (no mucho, ya que el jugo Maggi le aporta sal) y coloca el pavo en una fuente de horno. Tápalo con papel de aluminio y ponlo en el horno previamente precalentado a 225ºC durante 20 minutos. Destapa el pavo y mételo de nuevo al horno hasta que se dore y se haga del todo.
Para saber si está bien hecho el pavo ahumado, pincha la carne con una aguja o un cuchillo largo por la parte más gordita del pavo. Si al sacarlo el líquido que sale es transparente, está listo; si sale rosado, habrá que dejarlo un poco más.
Foto orientativa: Tuchodi
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