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Pavo ahumado

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Receta dePavo ahumado

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Receta enviada por magui
193 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pavo ahumado

Un rico asado de pavo ahumado macerado con vino y jugo de carne. Una buena opción para Navidad o comidas y cenas suculentas.

Recetas de Carnes » Pavo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 23 Diciembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo ahumado?

  • 2 kg. de pavo
  • 60 ml. (1/4 taza) de vino jerez
  • 60 ml. (1/4 taza) de vino blanco
  • 3 cucharadas de jugo Maggi
  • 2 dientes de ajo

¿Cómo se prepara Pavo ahumado?


Para hacer el pavo ahumado, mezcla en un bol los vinos y el jugo Maggi, y ve inyectando la mezcla con un jeringuilla en la carne del pavo la mañana antes de ponerte a cocinar (tenlo en el frigorífico para evitar que se estropee). De esa forma, se macerará y quedará más rico. Haz unas incisiones en la carne del pavo y mete láminas de ajo.

Sálalo (no mucho, ya que el jugo Maggi le aporta sal) y coloca el pavo en una fuente de horno. Tápalo con papel de aluminio y ponlo en el horno previamente precalentado a 225ºC durante 20 minutos. Destapa el pavo y mételo de nuevo al horno hasta que se dore y se haga del todo.

Para saber si está bien hecho el pavo ahumado, pincha la carne con una aguja o un cuchillo largo por la parte más gordita del pavo. Si al sacarlo el líquido que sale es transparente, está listo; si sale rosado, habrá que dejarlo un poco más.


Foto orientativa: Tuchodi



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